🍴 ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
Для теста:
· 200 гр. картофеля,
· 200гр. муки,
· 1 яйцо,
· 50гр. сливочного масла,
· соль.
Для начинки:
· 500гр. свинины (или фарша),
· 2 болгарских перца,
· 1 помидор,
· 2 небольшие луковицы,,
· 100 мл. жирных сливок (33-38%),
· 100 мл. молока,
· 2 небольших яйца (в заливку),
· 2 ст.л. томатной пасты,
· соль,перец,
· немного тертого сыра.
Приготовление:
Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо,масло,хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики
отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде,добавляем мясо,нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности,солим.
Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки,молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим,перчим. Поливаем начинку пирога
выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита:)